Test: Isle of Jura 10 Jahre

Wenn Sie ein Liebhaber literarischer Klassiker sind, könnte Ihnen der Name Jura etwas sagen – es ist die Insel in Schottlands Inneren Hebriden, auf der George Orwell 1984 sein weniger bekanntes Werk schrieb. Sein Hauptgrund für die Wahl dieser abgelegenen Insel war, dass sie praktisch gähnt Leere. Dies ist jedoch auch nicht ganz richtig. Auf der Insel würden wir die Brennerei Jura finden, die auf mehrere Premieren stolz sein kann (oftmals leider nur theoretisch, wie ich Ihnen später erzähle). Und warum erkläre ich Ihnen das mit Orwell? In der heutigen Rezension schaue ich mir ein Stück aus dieser abgelegenen Destillerie an, einen zehn Jahre alten Jura-Whisky mit 40% Alkoholgehalt. 

Möglicherweise die älteste Destillerie Schottlands

Ich will Sie damit nicht belasten – der theoretische Schwerpunkt liegt auf dem Gründungsjahr der Destillerie. Obwohl die Jura Distillery offiziellen Aufzeichnungen zufolge 1819 von Archibald Campbell gegründet wurde, deuten einige historische Quellen darauf hin, dass bereits im 16. Jahrhundert illegaler Whisky auf der Insel gebrannt wurde. Wenn das tatsächlich stimmen würde, könnte es vor allem bedeuten, dass es sich um die älteste Destillerie Schottlands handelt . Leider bleibt dieser Primat nur Spekulation.

Das weitere Schicksal der Brennerei nach ihrer offiziellen Gründung verlief nicht ohne Komplikationen. Es wechselte mehrmals den Besitzer, bis es 1876 in den Händen von James Ferguson & Sons landete. Sie wurde ein Vierteljahrhundert später abgeschafft.

Eine neue, erfolgreichere Ära der Jura-Destillerie begann 1960, als sie von Charles Mackinlay & Co. gekauft wurde, die mit einem umfassenden Umbau begannen und die Produktion wieder aufnahm. Mit ihnen wurde es jedoch lange nicht warm, und 1933 fiel die Destillerie in die Hände von Whyte & Mackay . Es hat einen festen Platz in der Welt des Whiskys – neben der eigenen Produktion in Form von Blended Whisky umfasst sein Portfolio beispielsweise den weltberühmten Dalmore (Dalmore 15y). 

Informationen über Whisky

Eine der ersten Änderungen, die der neue Eigentümer brachte, war das Umfüllen des gesamten reifenden Jura-Whiskys in hochwertige Bourbonfässer. Dieser Schritt hat sich eindeutig ausgezahlt, denn heute ist Jura Single Malt Whisky auf den dritten Platz unter den meistverkauften Whiskys in ganz Großbritannien geklettert . 

Brennereiführung nur für den Patienten

Aufgrund dieses Erfolgs begannen die Eigentümer mit weiteren Renovierungsarbeiten. Ihr Ergebnis war nicht nur der Austausch aller vier Kessel (worauf ich später zurückkommen werde), sondern auch der Bau eines Besucherzentrums . Wenn Sie jedoch versucht sind, diese Destillerie zu besuchen, muss ich Sie im Voraus warnen – eine Reise auf diese abgelegene schottische Insel ist wirklich nur etwas für Patienten. Wenn Sie von London abfliegen, bereiten Sie sich auf zwei Flüge und eine Bootsfahrt vor. 

Wie wird der zehnjährige Jura-Whisky hergestellt?

Lassen wir jedoch die Überlegung, ob die Jura-Brennerei überhaupt einen Besuch wert ist, und werfen wir einen Blick auf die versprochene Herstellungsmethode bzw. die Kessel, die die Brennerei verwendet. Auch hier war die Brennerei ganz nah dran an einer wichtigen Premiere, nämlich im Bereich der Kesselhöhe. Leider wurde Jura von einer anderen schottischen Destillerie, Glenmorangie (Glenmorangie 10y) , überholt, und Jura muss sich mit dem zweiten Platz begnügen. 

Nach der Destillation in hohen Brennblasen reift der Whisky für zehn Jahre in amerikanischen Bourbonfässern . Gegen Ende der Reifung wird er in Oloroso-Sherryfässer gegossen , um den Geschmack zu mildern. 

Eine Flasche mit anmutigen Rundungen

Nach zehnjähriger Reifung wird zehnjähriger Jura-Whisky abgefüllt. Die Flaschen sind einer der Hauptgründe, warum ich mich für diesen Whisky interessiert habe. Früher sollte die eigentümliche bauchige Form den Widerstand der Flasche beim Transport erhöhen, was angesichts der Abgeschiedenheit und schlechten Erreichbarkeit der Insel Jura verständlich ist. Ich wage jedoch zu behaupten, dass die untypische Form der Hauptgrund war, zehn Jahre alten Jura-Whisky (oder ein anderes Stück aus dem Angebot dieser Destillerie) zu Hause zu kaufen. Die schöne Form der Flasche wird subtil durch ein relativ minimalistisches, modernes Logo mit bronzefarbenen Details ergänzt, die gut zur Farbe des Whiskys im Inneren passen. 

Farbe, Geschmack und Geruch

Wenn er in ein Whiskyglas gegossen wird , ist die Farbe des Whiskys leicht bernsteinfarben mit goldenen Tönen. Das Aroma besticht durch seine Süße und eine ziemlich ausgeprägte Rauchigkeit, die von Noten von Nektarinen, Kaffee und dunkler Schokolade unterstützt werden, die zweifellos durch die Reifung in Sherryfässern hervorgerufen wurden. Eine gewisse Süße von Frucht und Schokolade spiegelt sich auch im Geschmack wieder. Der Abgang ist mittellang und es erscheinen Noten von Gewürzen und Nüssen . Erwähnenswert ist auch der relativ ölige Körper. 

Was den Geschmack betrifft, muss ich zugeben, dass er eher fad ist und einen Liebhaber von wirklich gutem Whisky wahrscheinlich nicht allzu sehr beeindrucken wird. Es könnte jedoch für diejenigen gut schmecken, die gerade mit Whisky beginnen oder süßeren Whisky bevorzugen, es wird auch bei gelegentlichen Schlucken nicht stören.