Macallan 12 (Test) – Double Cask ist ein süßer Whisky mit Tradition
Im heutigen Rückblick werfen wir einen Blick auf Whisky aus einer kleinen schottischen Destillerie in der malerischen Landschaft von Speyside. Macallan Double Cask gehört wie die anderen Spirituosen dieser Destillerie zu den wirklich hervorragenden Whiskys, die neben ihrer reichen Geschichte auch den charakteristischen Geschmack europäischer Eiche bieten können, der von Sherryfässern vermittelt wird.
Eine kleine Brennerei mit langer Geschichte
Obwohl die Brennerei Macallan nicht zu den größten Whiskyproduzenten Schottlands gehört, wage ich zu behaupten, dass eine bestimmte Kammer zu ihrem Charme gehört. Es wurde 1824 gegründet , als eine kleine Brennerei von einem einheimischen Bauern und Lehrer Alexander Reid gegründet wurde, und die lange Geschichte und Liebe zur Tradition spiegelt sich in der hohen Qualität seiner Produkte wider.
Eigentümlicher Produktionsprozess
Traditionen sind auch der Grund, warum Macallan noch immer seinen typischen Geschmack bewahrt. Er wird ausschließlich in kleinen Kupferkesseln hergestellt, die ihm sein charakteristisches Aroma verleihen. Darüber hinaus ist die Macallan Destillerie dafür bekannt, maßgefertigte Fässer aus hochwertigem Eichenholz zu haben, in denen Macallan Double Cask Whiskys seit zwölf Jahren gelagert werden. Die Qualität des Holzes beeinflusst nicht nur das Aroma und den Geschmack, sondern auch die typische Farbe dieses Whiskys.
Tradition nicht nur in der Flasche
Traditionelle Herstellungsmethoden spiegeln sich jedoch nicht nur im Inhalt der Flasche wider, sondern auch in der Verpackung. Die Kombination aus schlichtem Design und traditionellen schottischen Farben ist der Grund, warum diese Flasche einen Spitzenplatz in meinem Regal und Alkohol einnimmt – es ist einfach eine Freude, sie anzuschauen. Gleichzeitig denke ich, dass es dank der angenehmen und gleichzeitig nüchternen Verpackung auch ein schönes Geschenk sein kann , das auch von Menschen geschätzt wird, die normalerweise nicht sonderlich an Scotch Whisky hängen.
Farbe, Aroma und Geschmack
Nun komme ich jedoch zum wichtigsten Teil der heutigen Einschätzung, und das ist der Whisky selbst. Schon beim Öffnen der Flasche empfängt Sie das typische Aroma von Karamell, Äpfeln, Orangen und natürlich Eiche. Nach der Verkostung spürt man auch am Gaumen eine gewisse Holzigkeit und Karamell, die von interessanten Zitrus-, Honig- und Rosinentönen ergänzt wird . Und die charakteristische Holzigkeit bleibt auch bei einem relativ langen, süßlich warmen Abgang erhalten.
Informationen über Whisky
Wer macht Macallan Double Cask am glücklichsten?
Ich denke, dass dieser Whisky mit 40% Alkoholgehalt nicht nur von einem Liebhaber dieses schottischen Destillats genossen wird, sondern auch von einem Menschen, der gerade mit Whisky beginnt. Der zwölfjährige Double Cask ist moderater als andere Whiskys aus der Macallan Destillerie und schmeckt vor allem all denen, die Whisker mit einem süßeren Geschmack bevorzugen, zum Entspannen geeignet. Preislich liegt der Macallan Double Cask 0.7 l mit etwa 3.000 CZK eher in der höheren Preisklasse.