Whisky: Alles, was Sie über sie wissen müssen

Wussten Sie, dass Whisky fast auf der ganzen Welt hergestellt wird und seine Tradition bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht? In unseren Stores sind schottischer, irischer, amerikanischer, kanadischer, japanischer und sogar tschechischer Whisky vertreten. Wenn Sie mehr über dieses Destillat erfahren möchten, sind Sie hier richtig.

Was ist Whisky?

Whisky ist ein destillierter Alkohol, der aus einer Vielzahl von Getreidekörnern, aber auch aus Mais hergestellt wird. Er muss mindestens 3 Jahre in Holzfässern, meistens Eichenfässern, reifen. Diese Fässer sind in der Regel nach einem anderen Alkohol wie Kirsche oder Bourbon. Diese Reifung verleiht dem Whisky einen Geschmack, eine dunkle Farbe und auch ein spezifisches Aroma.

Wie schmeckt Whisky?

Jeder Stil und jede Whiskymarke schmeckt anders, aber einige Geschmacksmerkmale vereinen sie. Der typische Geschmack von Whisky ist körnig, holzig mit Tönen von Eiche und einem Geschmack von Karamell, mit einer Mischung aus Vanille, Früchten und verschiedenen Gewürzen. Manche Whiskys sind merklich alkoholhaltig und haben einen spezifisch herben Geschmack, manche aber auch angenehm weich bis außergewöhnlich fein.

Der Unterschied zwischen Whisky und Whisky?

Der Unterschied ist real, aber es ist eher ein Grammatikstreich. Das Wort Whisky kommt aus dem Irisch-Gälischen. Der irische Whiskey hat also natürlich seine Besonderheiten , aber im Grunde ist es immer noch Whiskey. Denken Sie daran, dass in Schottland, Kanada und Japan der Begriff Whisky für dieses Destillat verwendet wird , während in Irland und Amerika Whisky verwendet wird .

Whisky-Produktion

Für Whisky-Typen und -Marken werden unterschiedliche Herstellungsmethoden verwendet, die sich jedoch alle sehr ähnlich sind. Whisky beginnt mit einem Brei aus Getreide. Das ist ähnlich wie bei Bier. Dem geht in der Regel ein Mälzungsprozess voraus. Sie findet auf der sogenannten Mälzerei oder auf speziellen Linien statt. Dabei wandelt sich die Stärke in Zucker um und es entsteht Gärmaterial. Das vergorene Material wird meist in Kupfergefäßen destilliert. Mehr zur Whisky-Produktion.

Arten von Whisky

Schottischer Whisky

Der beste schottischer Whisky wird meist doppelt aus Gerstenmalz destilliert. Scotch Whisky zeichnet sich durch einen rauchigen Geschmack aus. Es wird aus Torfrauch gewonnen, über den das Malz getrocknet wird. Schottland hat mehrere Regionen, in denen Whiskys mit unterschiedlichen Charakteren hergestellt werden. Grenze

Irischer Whiskey

Irischer Whisky ist vor allem für seinen zarten und leichten Geschmack bekannt. Damit ist er wahrscheinlich der beste Trinkgenuss der Welt . Er wird durch dreifache Destillation gewonnen, die für irischen Whisky ein Muss ist. Sowie die Mindestreifezeit in Eichenfässern. Dieser Zeitraum beträgt mindestens 3 Jahre. Auf keinen Fall darf diese Art nach Torf riechen.

Amerikanischer Whisky

Amerikanischer Whisky wird meistens aus Mais destilliert. Enthält ein solcher Whisky mindestens 51 % Mais, wird er Bourbon genannt. Dieser Name leitet sich vom Distrikt Kentucky Bourbon Country ab. Es ist Bourbon, der einen spezifischen rauchigen Geschmack hat, den er bei der Reifung in intern gegerbten Eichenfässern erhält.

Kanadischer Whisky

Kanadischer Whisky ist relativ fein. Es wird aus mehreren Getreidesorten hergestellt , die oft Roggen enthalten, jedoch nur in geringen Mengen. Es gibt jedoch kanadische Whiskys, die zu fast 100 % aus Roggenbasis hergestellt werden.

Japanischer Whisky

Japan hat gelernt, Whisky in Schottland herzustellen , daher sind die Produktionstechniken und Destillateigenschaften sehr ähnlich. Die Japaner setzen eher auf Qualität und besonders auf Single Malt Whisky mit Torfcharakter . Trotzdem gelten sie als sehr feine Whiskys.

Whisky-Stile

Einige Whisky-Stile haben streng regulierte Regeln, andere nicht. Blended Whisky zum Beispiel hat die lockersten Regeln und kann überall mit einer Vielzahl von Zutaten hergestellt werden. Bourbon beispielsweise hat bereits strenge Vorschriften, die es erfüllen muss, damit das resultierende Destillat diese Bezeichnung auf dem Etikett trägt. Single Malt hingegen muss reiner Single Malt Whisky aus einer einzigen Brennerei sein.

Vermischt

Der Begriff Blended bezieht sich eigentlich auf jeden Whisky, der durch Mischen verschiedener Blends von gereiftem Whisky aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt wird. Obwohl Whiskys verschiedener Geschmacksrichtungen, Farben und Aromen gemischt werden, bedeutet dies nicht, dass es sich um Whiskys von geringerer Qualität handelt. Im Gegenteil, es werden sehr oft hochwertige Blended Whiskys mit typischem Charakter hergestellt.

Single Malt

Single Malt Whisky wird aus einem Malt und in einer Brennerei hergestellt. Nichts darf gemischt werden. Diese Whiskys werden in Schottland, Irland, Japan, aber auch in anderen Ländern hergestellt. Es wird allgemein gesagt, dass Single Malt Single Malt Whiskys von höchster Qualität sind. Dies mag nicht immer zutreffen. Einige einzelne Mörser schmecken nicht gut. Schottische Single Malt Whiskys zum Beispiel haben sehr strenge Produktionsvorschriften, gerade um den Ruf, den sie sich über die uralte Tradition erworben haben, nicht zu beschädigen.

Bourbon

Bourbon muss zu mindestens 51 % aus Mais bestehen. Er muss in neuen Eichenholzfässern reifen. Andere Bestandteile können unterschiedliche Anteile an Getreide umfassen. Am häufigsten Roggen oder Weizen. Die US-Regulierungsbehörde überwacht dies mit Hilfe einer Reihe strenger Vorschriften sehr genau.

Mixed oder Single Malt?

Das Thema Blended und Single Malt Whisky würde das ganze Buch umfassen. Menschen machen meistens einen großen Fehler. Das heißt, er behauptet, dass Single Malt Whisky von besserer Qualität ist als Blended Whisky und einer der besten Whiskys der Welt ist. Blended Whisky kann aromatisiert, fein und reichhaltig, aber auch sehr vielfältig sein. Dies erleichtert den Verbrauchern die Auswahl der richtigen Marke und des richtigen Geschmacks. Single Malt Whiskys haben einen klaren, robusten Geschmack, den Sie eher für echten Genuss als für unkontrolliertes Trinken schätzen werden.