Wie lagert man Rum?
Haben Sie eine Flasche Qualitätsrum in Ihrem Schrank und fragen sich, ob sie mehrere Monate oder Jahre in gutem Zustand bleibt? Ist es sicher, Rum so zu lagern und kann solcher Rum getrunken werden? Diese Fragen führen bei vielen Menschen zu der Frage: Wird Rum schlecht?
Ich habe einige Fragen zur Rumlagerung zusammengestellt, die den Leuten am meisten Sorgen bereiten.
Wie lagert man Rum?
Rum und andere Spirituosen werden immer aufrecht gelagert . Die ideale Temperatur für die Rumlagerung liegt zwischen 5-18 Grad Celsius. Natürlich kann auch bei höherer Temperatur gelagert werden, aber dann verdunstet der Rum und die Engel nehmen ihren Anteil. Wenn Sie Rum in einer Kiste (Box) oder in einer Tube haben, dann lagern Sie ihn am besten in dieser geschlossenen Verpackung, denn sie schützt den Rum vor Licht. Temperatur und Licht können den Geschmack von gelagertem Rum beeinträchtigen, also denken Sie daran, dass ein dunklerer und kühlerer Raum immer besser für die Lagerung ist.
Achten Sie auf Korkstecker. Diese sind anfällig für Schimmel, aber auch für Austrocknung. Schwenken Sie den Rum nicht, um den Korken einzuweichen. Die beste Lösung ist, eine Kerze zu nehmen und den Flaschenhals zu wachsen. Oft wird Parafilm (ungiftige Folie) verwendet. Das gilt auch für Anlagealkohol, allerdings muss man sehr aufpassen, dass man den Stempel nicht beschädigt.
Wie lagere ich geöffneten Rum?
Stellen Sie bei offenem Rum sicher, dass der Stopfen fest und sicher sitzt. Wenn der Rum einen echten Korken hat, dann kann er auslaufen. Manche sagen, dass man den Rum dann drehen muss, damit der Korken aufgeht. Das ist blöd. Die beste Lösung ist wieder Wachs, mit dem Sie den Flaschenhals wachsen oder Parafilm. Dieses Wachs wird jedoch nicht für Flaschen verwendet, die Sie im Laufe des Jahres kontinuierlich trinken . Dieser „gelüftete“ Rum kann einen besseren Charakter annehmen. Aber noch schlimmer.
Wenn Ihre Rumflasche halb leer ist, ist es besser, den Rum in eine kleinere Flasche zu füllen, die weniger ungenutzten Platz hat.
Kann Rum schlecht werden?
Rum kann verderben, aber nicht durch eigenes Verschulden. Rum verdirbt durch unachtsamen Umgang. Entweder Bakterien, Hefen und ähnliches gelangen hinein. Zum Beispiel, wenn Sie Ihre Kehle lecken oder Ihren Finger hineinstecken. Dann kann der Rum wegen des Korkens schlecht werden. Es ist besser, dass der Rum den Korken überhaupt nicht berührt.
Woran erkennt man, ob der Rum schlecht geworden ist?
Verdorbener Rum wird oxidiert, trüb und riecht anders. Eine Trübung des Rums weist darauf hin, dass etwas damit nicht stimmt.
Wie lange ist Rum haltbar?
Eine ungeöffnete Flasche wird niemals verderben. Es kann zu einer gewissen Qualitätsminderung kommen, aber das liegt einfach in der Natur von Alkohol. Für Spirituosen ist keine Haltbarkeit angegeben. Es wird empfohlen, eine geöffnete Flasche Rum innerhalb von 6 Monaten zu verbrauchen , aber ich weiß aus eigener Erfahrung, dass Rum nicht verdirbt. Aber es kann durch Undichtigkeiten in der Korkkappe „lüften“. Dadurch schmeckt es mit der Zeit anders.
Altert gelagerter Rum weiter?
Nein, er altert nicht. Er altert also nicht so, dass wenn man einen 15 Jahre alten Rum lagert, dieser nach 5 Jahren im Schrank zu einem 20 Jahre alten Rum werden würde. Wenn Sie den Hals des Rums nicht beispielsweise mit Wachs verschließen, können sich Stärke, Charakter und Qualität des Rums durch Oxidation und Verdunstung verändern.
Kann Rum eingefroren werden?
Rum kann in den Gefrierschrank gestellt werden, aber es ist nicht gut dafür. Das macht man mit billigerem Rum, den man dann mit Cola und Co. mischt. Rum gefriert nicht, da er einen hohen Alkoholanteil enthält. Aber es gilt immer noch, dass Qualitätsrum nicht in die Tiefkühltruhe gehört.
Lagern Sie Investment-Rum sorgfältig, damit er seinen Wert nicht verliert. Kommen Sie und lesen Sie, wie man Rum richtig lagert .