Test: Bushmills 21 ausgewogener irischer Single Malt Whisky
Die Old Bushmills Distillery ist zweifellos eine der ältesten Destillerien Irlands. Das bedeutet unter anderem, dass wir in ihrem Repertoire relativ viele ältere Whiskys finden. Ein Beispiel ist der 21 Jahre alte Bushmills Whisky, den ich mir in der heutigen Rezension anschauen werde.
Vierhundert Jahre alter Bushmills-Whisky
Wenn wir von Brennerei mit langer Geschichte sprechen, werden sich die meisten von uns wahrscheinlich eine Brennerei vorstellen, die im frühen 19. Jahrhundert gegründet wurde. Die größte Konkurrenz macht in dieser Hinsicht allerdings die irische Brennerei Bushmills – seit ihrer Gründung im Jahr 1608, also vor mehr als vierhundert Jahren, ist sie ohne Zweifel die älteste lizenzierte irische Brennerei . Während sie im frühen 17. Jahrhundert eine Whisky-Lizenz erhielt, existiert die Old Bushmills Distillery selbst seit 1784.
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Da sie jedoch vierhundert Jahre alt ist, ist es kein Wunder, dass die Brennerei im Laufe der Jahre einige der steilen Einbrüche erlebt hat. Die größte kam in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts, als das Interesse an irischem Whiskey aufgrund von zwei Weltkriegen, einer Prohibition und einer Wirtschaftskrise stark zurückging. Glücklicherweise war Bushmills eine der Destillerien, die es geschafft haben, die Krise zu überwinden und so eine lange Tradition ohne Unterbrechung aufrechtzuerhalten. Im Gegensatz zu den neu gegründeten Destillerien hat sie nicht nur eine reiche Geschichte, sondern vor allem Lagerhallen mit älterem Whisky.
Tipp
Ich habe auch eine Rezension des jüngeren Bushmills 10 über Whisky und Rum .
Traditionelle Produktionsmethode
Die lange Tradition spiegelt sich auch in der Herstellungsweise selbst wider. Einundzwanzig Jahre alter Bushmills Whiskey ist ein irischer Single Malt Whiskey, der ausschließlich in Old Bushmills Braugerstendestillerie und traditionellen Kupferkesseln hergestellt wird. Und wie es für irischen Whiskey typisch ist, wird Bushmills dreimal destilliert, was einen weicheren Geschmack bietet.
Auf die dreifache Destillation folgt eine mindestens neunzehnjährige Reifung in spanischen Fässern nach Sherry Oloroso und amerikanischen Eichenfässern nach Bourbon. Seit zwei Jahren lagert das Destillat in Fässern rund um Madeira, die ihm seinen typischen Geschmack und sein Weinaroma verleihen.
Nach 21 Jahren wird Bushmills 21 Year Old Whisky kalt gefiltert, mit Karamell gebeizt und in Flaschen abgefüllt. Der resultierende Whisky hat 40% Alkohol.
Verpackungen, die die Atmosphäre hervorrufen
Wenn Sie ein Preis von bis zu fünftausend Kronen aufhält, denke ich, dass Sie die Verpackung der Flasche selbst wahrscheinlich nicht allzu sehr überraschen wird. Genau dem entsprechen das Preisschild und das goldene Getränk im Inneren. Ergänzt wird der eckige Flakon durch ein edles schwarz-goldenes Etikett und eine Geschenkbox, die definitiv keinen Zweifel daran lässt, dass Sie hier ein wirklich hochwertiges Stück in der Hand halten, das sich lohnen wird . Und wenn Sie einen Kenner und Liebhaber von Irish Whiskey in Ihrer Nähe haben, wage ich zu behaupten, dass Sie ihm zweifellos ein Geschenk in Form von 21 Jahre altem Bushmills Whiskey schulden werden. Ein weiterer Bonus ist, dass nicht jeder daran kommen kann – es wird nur in kleinen Chargen von mehreren Flaschen pro Jahr hergestellt.
Farbe, Geruch, Geschmack
Die schöne Bernsteinfarbe wird von einem runden und reifen Aroma mit Tönen von Birnenkompott mit Nelken, süßen Pfirsichen und Vanillepudding begleitet . Im Hintergrund können wir auch Pflaumen, Trauben oder Rosinen riechen, ergänzt durch ein zartes Holzaroma.
Der Geschmack ist cremiger mit einem Hauch von Pudding, Orangenschalen und süßen Mandarinen. Er kann Sie mit einem Hauch von Gin Tonic überraschen, der die relativ starken holzigen Töne und einen weichen, trockenen Abgang ergänzt.
